老人院醫務室
老人院食堂常說生病不能吃發物，發物到底是哪些？吃了又會怎樣？
來源：www.cipgtraining.net 發布時間：2022年11月30日
相信很多人都聽說過發物，尤其當自己身體不適時，父母和爺爺奶奶就會千叮嚀萬囑咐，不能吃發物。但可能大家只是知其然，卻不知其所以然，不知道發物到底指的是什么？如果吃了會帶來怎樣的后果？今天這篇文章我們就一起來了解一下發物。
其實在現代醫學中，并沒有發物的概念，發物大多是民間的一種定義，大多是指如果吃了會加重身體不適的食物。發物不是單一的指某一種食物，不同地區的人，可能對發物的定義也有所不同，一般來說，發物可能包括以下幾類食物：
容易引起過敏的食物，比如海鮮、芒果、牛奶等食物，不同的人，過敏原不一樣，如果吃了這些食物，就容易過敏，可能會引起皮膚瘙癢，甚至帶來其他皮膚問題，對于這類人來說，這些食物就是發物。
容易發熱之物，多指一些熱性食物，像辣椒、花椒、羊肉等，對于熱性體質、經常上火的人來說，就是發物，若是吃了，相當于是火上澆油，只會更加不適。
一些水果，比如荔枝、龍眼等，吃多了也容易上火，也可以歸納到發熱之物中，所以對于這兩類人來說，也建議少吃。而且這些水果熱量和糖分都非常高，減肥人士最好也要少吃，以免吃了越減越肥。
發冷之物，像西瓜、冰激凌、柿子等食物，對于寒性體質、脾胃不好的人來說，不宜多吃，不然容易引起拉肚子，身體會更虛弱。
還有像海鮮、豆制品、酒精等含有高嘌呤物質的食物，對于體內尿酸水平過高的人來說，就是發物，若是吃了，或許關節疼的會更厲害。
對于血糖水平高的人而言，高糖食物就可以說是發物，若是常吃，血糖或會飆升。
看到這里，相信大家也能看出一二了，所謂的發物其實是相對而言的，只是在特定的時間段不吃某種特定的食物，并沒有完全不能吃的發物，需要因人而異。舉個例子，熱性體質的人不宜常吃羊肉，但對于寒性體質來說，適當常吃羊肉，能保持身體溫暖，改善體質，就不是發物了。
如果你對食物不過敏，身體健健康康，不需要過于緊張，擔心這不能吃那不能吃的，只要注意均衡飲食即可，如果盲目認為很多食物都是發物，都忌口了，可能反而容易營養不良，不利于健康。
在身體不適期間，像辛辣刺激的食物，或者自己吃了加重不適的食物，最好還是要管住嘴，此時，應該注意多吃些清淡易消化的食物，多吃新鮮蔬菜水果，注意休息，保持一個好心情，才能加快身體的恢復。
除此之外，食物的量、烹調方法以及進食的時間，其實都會對人體健康帶來不同程度的影響，也不能斷然就說某種食物是發物，可能食物本身沒有錯，只是你的吃法錯了而已。
總而言之，現代醫學里是沒有發物的定義的，但在身體不適時，飲食確實需要注意，以上幾種食物最好要多注意下，防止吃了加重不適。對于發物，建議大家不要盲目相信，但也不能毫不在意，若身體已經不適了，更要注意吃好并吃對。
其實在現代醫學中，并沒有發物的概念，發物大多是民間的一種定義，大多是指如果吃了會加重身體不適的食物。發物不是單一的指某一種食物，不同地區的人，可能對發物的定義也有所不同，一般來說，發物可能包括以下幾類食物：
容易引起過敏的食物，比如海鮮、芒果、牛奶等食物，不同的人，過敏原不一樣，如果吃了這些食物，就容易過敏，可能會引起皮膚瘙癢，甚至帶來其他皮膚問題，對于這類人來說，這些食物就是發物。
容易發熱之物，多指一些熱性食物，像辣椒、花椒、羊肉等，對于熱性體質、經常上火的人來說，就是發物，若是吃了，相當于是火上澆油，只會更加不適。
一些水果，比如荔枝、龍眼等，吃多了也容易上火，也可以歸納到發熱之物中，所以對于這兩類人來說，也建議少吃。而且這些水果熱量和糖分都非常高，減肥人士最好也要少吃，以免吃了越減越肥。
發冷之物，像西瓜、冰激凌、柿子等食物，對于寒性體質、脾胃不好的人來說，不宜多吃，不然容易引起拉肚子，身體會更虛弱。
還有像海鮮、豆制品、酒精等含有高嘌呤物質的食物，對于體內尿酸水平過高的人來說，就是發物，若是吃了，或許關節疼的會更厲害。
對于血糖水平高的人而言，高糖食物就可以說是發物，若是常吃，血糖或會飆升。
看到這里，相信大家也能看出一二了，所謂的發物其實是相對而言的，只是在特定的時間段不吃某種特定的食物，并沒有完全不能吃的發物，需要因人而異。舉個例子，熱性體質的人不宜常吃羊肉，但對于寒性體質來說，適當常吃羊肉，能保持身體溫暖，改善體質，就不是發物了。
如果你對食物不過敏，身體健健康康，不需要過于緊張，擔心這不能吃那不能吃的，只要注意均衡飲食即可，如果盲目認為很多食物都是發物，都忌口了，可能反而容易營養不良，不利于健康。
在身體不適期間，像辛辣刺激的食物，或者自己吃了加重不適的食物，最好還是要管住嘴，此時，應該注意多吃些清淡易消化的食物，多吃新鮮蔬菜水果，注意休息，保持一個好心情，才能加快身體的恢復。
除此之外，食物的量、烹調方法以及進食的時間，其實都會對人體健康帶來不同程度的影響，也不能斷然就說某種食物是發物，可能食物本身沒有錯，只是你的吃法錯了而已。
總而言之，現代醫學里是沒有發物的定義的，但在身體不適時，飲食確實需要注意，以上幾種食物最好要多注意下，防止吃了加重不適。對于發物，建議大家不要盲目相信，但也不能毫不在意，若身體已經不適了，更要注意吃好并吃對。
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